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Visita al Pazo do Castro.
Comida en el Pazo de do Castro.
Una visita más muy gratificante a un restaurante digno para degustar su muy buena gastronomía, buen servicio buen ambiente y servilletas de tela mesas cubiertas con manteles de tela no papel y esto le da a restaurante personalidad y categoría y este restaurante.
El PAZO DO CASTRO se encuentra el pueblo gallego de el Barco de Valdeorras, con un precio calidad acorde a su categoría y recomendable sin paliativos. Pedir, eso si, reserva con antelación sobre todo los fines de semana.
El Menú diario muy bueno y una gran carta con excelente bodega. Especial mención del magnifico servicio y muy buen ambiente tanto dentro como en el patio terraza.
INVITACION COMO JURADO PARA EL CONCURSO DE TORTILLAS EN EL BARRIO DE LA PLACA
El pasado día 13 de Julio, tuve el placer de hacer de jurado junto con unas bellas damas para un concurso de tortillas coincidiendo con las fiestas patronales del barrio de La Placa, que fue mi barrio durante mi niñez y adolescencia. Que decir tiene que se presentó una sola tortilla y fue, por unanimidad, la ganadora, no quedaba otra, no había reglas ni condiciones, la tortilla en cuestión no estaba mal algo aceitosa pero se podía comer y casi que no pudimos probar por segunda vez. La concursante se le premió con los presentes que estaban destinados para ese fin.
Entrevista a Antonio Núñez Fernández en TV La 8 Bierzo.
Antonio presenta su trayectoria profesional y su libro como recopilatorio de todo su trabajo durante más de 30 años al servicio de la buena alimentación a los comensales que visitaban gustasamente los diferentes restarurantes por lo que ha ido pasando dejando una huella imborrable.
VISITA AL MESÓN LA FRAGATA PARA DEGUSTAR EL PULPO A LA GALLEGA
Tuve el placer de visitar el mesón la Fragata en la localidad de Santo Tomas de las Olas en el municipio de Ponferrada. Degustamos algunas de sus especialidades dignas de estrella Michelin que no por ser una gastronomía popular que es deliciosa deja de ser merecedora de este galardón. Entre estos manjares, merece especial mención el pulpo a la gallega. Solo hay una forma de cocinar este preciado manjar pero cada cocinero tiene un toque final o truco personal. Hay un dicho muy sabio en el argot gastronómico que dice: "cada maestrillo tiene su librillo". Cierto es, doy fe de ello. Aporto la fotografía que pude hacer con permiso de la propiedad y mi criterio y el de mi acompañante chef propietario de un restaurante en Mallorca con una trayectoria en el mundo gastronómico de décadas y sobre el resultado que fue magnifico inmejorable como digo de estrella Michelin.
Que no te amargue la vida el dulce
Que no te amargue la vida un dulce 27 Julio FINAL.pptUn poco de historia
Antonio Núñez y la doma del paladar
Toño Núñez
Cocinero de renombre universal, en nuestra Baleares a ellas un día llegaron las hordas Germanas, Normandas y descendientes Celtas y Vikingos, a todos les domó el paladar.
A sus paises volveron y contaron como era aquí el yantar, buena la hicieron, ahora vienen sus hijos y sus nietos, todos dicen OK.
Pero ahora aquí eres nuestro, en el Bunker del Buen Comer. Además, él prueba primero y si no muere, nosotros vamos detrás.
¡Gracias Toño por tu magia!
Paella en AMBI
El día 10 de junio de 2023 se celebro un campeonato de petanca la asociación AMBI como todos los años y esta vez fue acompañada con una gran paella mista en la que todos los socios que quisieron degustar una buena aceptación y ganas de repetir. El arroz estaba compuesto por 3 tipos de carne, anillas de calamar, mejillones y langostinos de una buena calidad, verduras y un arroz bomba que aporto una calidad al arroz inmejorable y la colaboración de algunos socios y voluntarios que quisieron participar en la elaboración de dicho arroz ,gracias a todos y hasta la próxima que tendremos mas.
